Gesunde Ernährung

Angesichts der zunehmenden Zahl der übergewichtigen Menschen wird das Thema gesunde Ernährung heute sogar schon in der Schule behandelt. Auch durch die Medien wird immer wieder darauf hingewiesen, wie wichtig es doch sei, den Körper mit allen nötigen Stoffen zu versorgen. Der Gesundheit wird so etwas Gutes getan, sowohl körperlich als auch geistig. Denn es kann sich sogar auf die geistige Leistungsfähigkeit auswirken, wenn dem Körper bestimmte Stoffe fehlen. Und nicht in jedem Fall kann die Schokolade als „Nervennahrung“ alles ausgleichen. Es ist wichtig, dass die Ernährung kontinuierlich so erfolgt, dass der Körper immer alle nötigen Stoffe erhält. Einen Mangel kann er für eine bestimmte Zeit durchaus ausgleichen und nutzt dafür die in besseren Zeiten angelegten Reserven. Doch irgendwann ist der Vorrat aufgebracht.

Wichtig ist es, viel frisches Obst und Gemüse zu essen, wenig Fleisch und ein- bis zweimal pro Woche fetten Seefisch. Als Getränke kommen ungesüßter Tee und Mineralwasser in Frage. Damit ist das ganze Geheimnis der gesunden Ernährung schon gelüftet. Die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln und Vitaminen ist so normalerweise nicht nötig und kann nur empfehlenswert sein, wenn der Verbrauch stark steigt. Das kann in einer Schwangerschaft oder während sowie nach einer Krankheit der Fall sein. Als Faustregel gilt, dass der Mensch bunt essen sollte, das heißt, es gehören so viele Farben wie möglich am Tag auf den Tisch. Damit ist auch sicher gestellt, dass nicht nur alle Vitamine, sondern auch Mineralien und Spurenelemente dem Körper zugeführt werden. Dabei dürfen die Ballaststoffe nicht zu kurz kommen. Der Bedarf an diesen kann zum Beispiel durch Brot oder ein Müsli bereits am Morgen gedeckt werden. Wichtig zu wissen ist zudem, dass man nicht auf Vorrat gesund essen kann. Ein gewisser Mangel kann zwar im Nachhinein ausgeglichen werden, allerdings ist es nicht möglich zu sagen, dass man heute ganz gesund isst, weil man weiß, dass man morgen um die Völlerei kaum herum kommen wird – man denke nur an Weihnachten und die vielen ungesunden Leckereien zu der Zeit.